Livro Açúcar, Álcool e Vinagre
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Livro Açúcar, Álcool e Vinagre
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Amplie sua percepção sobre o açúcar, o álcool e o vinagre, para além de meros insumos cotidianos.
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Descrição
Contamos lembranças da infância, apresentamos uma breve história do universo e da matéria orgânica. A origem da vida e dos gostos doce, salgado, amargo, ácido e umami, além dos sabores que nos rodeiam, iniciam essa jornada de descobertas gastronomicas. Por que temos dificuldades no trabalho de harmonização e percepção sensorial?
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