Vinagre de jabuticaba

Descrição

Vinagre de frutas produzido com jabuticabas orgânicas do sitio da Janaína Rueda e Jefferson Rueda, mais uma colaboração com o Casal fundador da Casa do Porco.

Nossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.